アナゴをおろすのは難しい。

今朝は昨日に比べて暖かな朝でした。

雨も降ったようで、地面が濡れていました。

最近、霞のアナゴを頂く機会に恵まれて料理するのですが、なかなかうまくおろせませんね。

私は出刃包丁と柳刃包丁しか持っていなくて、どうにかおろしてこんな感じです。

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シッポ?の先まで綺麗におろせないんです。

ウナギの包丁が売ってるそうで、本気で購入考えてます。←年に2回ほど旦那がウナギ釣れたけどどうする?と、いうときがあるので、その時の為にも・・・。

せっかく頂いたお魚ですから、ちゃんと食べてあげたいですもん。

出勤前に慌てておろしてきたので、今朝は10匹あるのですが3匹しかおろしてません。

帰ったらまた挑戦します。

 

今朝の霞埠頭はこんな感じ。

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いつも釣りをしてる方が、霞で鰯が釣れたって聞いたよ!と、教えてもらいました。

あとは四日市港はサビキでエサをしっかり撒けば、サバも釣れているみたいです。

どちらの情報も私は見ていないので、未確認情報ですが(^^ゞ

 

最近の食卓は魚尽くし!

ここ最近お魚を頂く機会に恵まれていまして、食卓はお魚尽くしです。

お魚料理でベスト1が出てしまいました。

天ぷらがいいよ!というので、天ぷらに。

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揚げたてに塩が良いというので食べてみました。

これはヤバイですね!

ふわっふわです!

もっとおいしく食べるには、湯引きとかした方がいいと、教えてもらいました。

次回はやってみたいと思います。

 

あと、7日にお店で仕事をしていると、フィッシング遊の春日井店の濱畑さんが、シーバスを持ってきてくれて、いただく事に・・・。

しかし、これがでかい!

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90センチオーバーで、重かったです。

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これをどうにかおろして、カマの部分を塩焼きにしました。

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あっさりしていたので、今度切り身の方は、フライやムニエルにしてみたいと思います。

お魚くれたみなさん、ありがとうございました(*^_^*)

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